Что можно сделать на второе из костей грудки и спины курицы?

Question

Куриц всегда разделывают на части.
Эти костлявые части обычно на суп делаю, но их уже много скопилось.
Сейчас 4 шт в скороварке готовлю, бульон на щи пойдет. А с остатками мяса что можно придумать?

Answer 1

с обобранной с косточек мякотью делаю салат = мяско и варёные яйца \на одну ножку 2 яйца \ сопоставьте сами по объёму и по массе -на эту порцию один свежий огурец и два стебля сельдерея = заправить майонезом
можно это обобранное мяско добавить к жареной картошке или к жареным грибам - а если в грибы с курятиной ещё обжарить лук то прекрасная начинка для пирога

Answer 2

Сварить подольше, в небольшом количестве воды, чтобы бульончик получился очень крепким, но нужно его немного, вынуть, остатки мяса обобрать, в бульон добавить сметану, остатки мяса, специи. Подлива к картошке, макаронам, к любому гарниру.