Все о еде
Войти
Регистрация
Где в набережных челнах можно купить бальзамический крем? То чем приправляют салаты например капрезе
7 годов
назад
от
sergei s
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Где купить не знаю, но могу подсказать как сделать самостоятельно. По сути такой крем это уваренный бальзамический уксус. Тут главное взять хороший бальзамик, не уксус с ароматизаторами и красителями, а именно бальзамик.
Для приготовления 70 мл бальзамического крема понадобится:
бальзамический уксус хорошего качества - 200 мл.
Перелейте бальзамический уксус в небольшую кастрюльку, измерьте глубину деревянной палочкой (от мороженого, китайской или т. п. ) и сделайте отметку. Дополнительно нанесите отметку 1/3 от начальной глубины, т. е. отметку, до которой будет увариваться бальзамический соус.
Поставьте кастрюльку с бальзамиком на плиту, доведите до закипания, убавьте огонь до среднего и уваривайте до 1/3 от первоначального объёма. Для этого периодически снимайте кастрюльку с огня и измеряйте глубину.
Идеальный бальзамический крем - это когда за ложкой с соусом на 1-1, 5 см тянется "ниточка" и затем обрывается.
Бальзамический крем - соус для гурманов готов.
Подавайте его, например, к жареному мясу: эскалопам, стейкам, отбивным.
7 годов
назад
от
Valeriya Kaz`mina
Связанные вопросы
1
ответ
Ваши ассоциации со словом коньяк? назовите 6 вариантов.
12 годов
назад
от
<Ежик>
2
ответов
Делали ли консервы из рыбы в стеклянных банках, если имете такой опыт и рецепты, поделитесь пожалуйста?
9 годов
назад
от
Елена Иванова
1
ответ
Что добавляют в "какао" "Несквик" и подобное ему, чтобы не образовывалось пенки на поверхности напитка?
9 годов
назад
от
Хз