Как засолить селедку в домашних условиях? Проверенный рецепт.

Answer 1

Самый простой и самый лучший способ. Селудку почистить, нарезать на куски длиной 3 - 5 см, плотно уложить в литровую банку, Столовую ложку соли растворимтиь в стакане воды и этим рассолом залить рыбу. Поставить в холодильник, готова через 2 дня.

Answer 2

делаю тузлук ( соли столько, чтобы всплыла картошка) , добавляю специи любимые: перец душистый и черный горошек, гвоздичку, лаврушку. прокипятить, остудить, залить выпотрошенную селедку на сутки. если в прок солить, до держать в рассоле дольше

Answer 3

На 1 литр воды берем
 5 столовых ложек (без горки ) соли
 3 столовые ложки (без горки) сахара
 12-15 зерен черного перца горошком
 1 чайная ложка сухой горчицы семянами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость, верне упругость селедке, она не будет мягкая, как иногда нам попадается в магазине.
 6 лавровых листика
 2 столовых ложки растительного масла.

Answer 4

1 кг мороженной селедки
5 луковиц, порезаных кольцами
1 столовая ложка черного молотого перца
1 столовая ложка соли
4 столовых ложки уксуса
1 столовая ложка томатной пасты
кориандр молотый
0. 5 стакана подсолнечного масла
Рыбу почистить, вытянуть кости, порезать на кусочки.
Масло прожарить с томатной пастой, подождать когда остынет. Смешать все составляющие, включая рыбу. Селедку можно есть уже через несколько часов.
 
Проверенный рецепт, очень вкусно!

Answer 5

Селедочка моя
Делаем маринад: на 1 л. воды комнатной температуры 5 ст. ложек соли, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. уксуса (70%) , пару листов лаврушки, немного перца горошка. В 3-х литровую банку закладываем 6 крупных селедок (предварительно отрезаем головы и хвосты по самую «дырочку») , но хвосты и головы не выбрасываем, а кладем тоже в банку, заливаем маринадом и ставим в холодильник. Хвосты можно съесть через 3 дня, а селедочку через 5. Селедка получается крепкая, малосольная и чуть сладковатая. Вкуснятина!