как пожарить цветную капусту?

Answer 1

Сначала бланшировать - в горячей воде, минуты две,
а потом на сковородку.
Продукт по сути можно есть сырым. так что готовка - лишь придание дополнительного вкуса,
еще не плохо добавить яйцо, соль, и (возможно) щепотку сахара

Answer 2

. отварить минут 10. дать стечь воде. а потом обмакнуть в муку. во взбитое яйцо. и опять в муку или панировочные сухари. вот так она очень вкусная получается.

Answer 3

Предварительно не мешало бы её перед обжаркой отварить (2-3 минуты) , а потом на смеси растительного и сливочного масла обжарить соцветия (можно в панировочных сухарях)

Answer 4

У нас в семье цветную капусту подавали с сухарями.
Панировочные сухари насыпать в кипяще сливочное масло (или смесь подсолнечного и сливочного масел) и обжарить до слегка коричневого цвета. Подсолить.
Цветную капусту отварить. Дать стечь. Разложить по порциями и сверху положить жареные сухари.
P. S. Сухари должны быть из обычного белого хлеба. Панировочные смеси не годятся.