Все о еде
Войти
Регистрация
Поделитесь рецептом домашнего майонеза. )
7 годов
назад
от
Александр Шевченко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Классика
Общий принцип следующий. В глубокий стакан погружного блендера бьём целое яйцо (это примерно на 500 г майонеза) . Добавляем щепотку соли, столовую ложку горчицы (по желанию) , щепотку молотого чили и наливаем нейтрального растительного масла столько же по высоте, сколько занимало яйцо. Опускаем в стакан погружной блендер и бьём до однородности. Затем в 3—4 приёма добавляем ещё 300—400 г масла и каждый раз бьём до однородности. Чем больше добавите масла, тем гуще финальный продукт. Соблазну налить хорошего оливкового не подавайтесь, будет горько. Можно добавить столовую ложку для вкуса, но остальное — обыкновенное рафинированное растительное без вкуса и запаха (кукурузное, соевое, подсолнечное, из виноградных косточек — что есть) . Досаливаем, добавляем по вкусу уксус или лимонный сок — готово. В холодильнике домашний майонез хранится 3—4 дня.
7 годов
назад
от
Анастасия Щеглова
Связанные вопросы
1
ответ
кушал в столовой вкусные баклажаны порезанные кружочками с майонезом. Как их готовят?
8 годов
назад
от
даша котенок
2
ответов
ПодЕлитесь рецептом райского наслаждения?
9 годов
назад
от
™Eldos™ ™Seytbaev™
2
ответов
Поделитесь советом! как в дом. условиях сохранить и посолить зеленые помидоры? солить хочу в 3хлитр. банках
11 годов
назад
от
Марина Обухова