Все о еде
Войти
Регистрация
КАК ГОТОВИТЬ РАМШТЕКС? Как готовили рамштекс из говядины раньше в столовых 1980
7 годов
назад
от
де\/40нk@
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Ромштекс бывает 2 видов. натуральный и рубленный. Готовят из говядины или говяжьего фарша. Двойная мучная панировка. (мука, льезон, сухари) Обжаривается на горячей с разогретым жиром сковороде до корочки, затем в разогретую духовку. Подается поливая растопленым слив. маслом, хорошо, если масло прогревают с лимонной цедрой, годятся и другие соуса, но соус подливают, а не наливают на блюдо. т. к. блюдо панированное и панировка может"отскочить"Мясо отбивается, жилки подрезаются. Форма - овал
7 годов
назад
от
Алена Прекрасная
Связанные вопросы
1
ответ
Неприятная ситуация с собакой. Помогите!
8 годов
назад
от
Катя Комарова
2
ответов
продают квас на чистородниковой воде как можно из родника накачать столько воды вопрос не шуточный
11 годов
назад
от
дима иньянь
1
ответ
Какая еда самая питательная ?
6 годов
назад
от
Максим