Все о еде
Войти
Регистрация
подскажите пожалуйста вимоги до якості книдлів гуцульських
7 годов
назад
от
Mulhalabreank
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Там і рецепт, і вимоги:
Кнедлі гуцульські
Зварену картоплю протерти ще гарячою і змішати з сирою – 15 % від вареної (теж натертою) , туди додати сирі яйця, борошно, сіль – і все це перемішати. З маси зробити приплюснуті кульки по 8 штук на порцію. Варити у кип’ячій підсоленій воді 4-5 хвилин. Готові кнедлі вийняти шумівкою, покласти в друшляк і дати стекти воді.
Перед подаванням на стіл попорціювати і полити підливкою.
Приготування підливки. Сало (шпик) нарізати на дрібні кубики і смажити до напівготовності, потім додати цибулю, надрібно нарізану, і підсмажити до рум’яного кольору. В цю масу вилити сметану і кип’ятити 4-5 хв.
Кількість продуктів на одну порцію: 167 г вареної картоплі, 50 г борошна вищого сорту, 3 шт. яєць, сіль, приправи за смаком.
Для підливки: 15 г сала (шпик) , 4, 2 г цибулі, 15 г сметани.
7 годов
назад
от
Виктория Воскобойник
Связанные вопросы
2
ответов
Достаточно ли из всех фруктов есть одни бананы?
10 годов
назад
от
Виталий Батькевич
5
ответов
как солить икру горбуши в домашних условиях? (расскажите на личном примере, рецепты из интернета не нужны)
11 годов
назад
от
Aleex
1
ответ
Купили сардельки свинные. Они не очень вкусные оказались. Чем замаскировать?
8 годов
назад
от
Николай Конарёв