Хозяюшки, вопрос по поводу поливки для пирога!

Question

Сделала блинный пирожок с прослойкой из сгущенки, думала чем полить сверху. Оставила ложку в сгущенке на тарелке и через какое-то время заметила, что она вполне симпатично застыла и при этом осталась довольно-таки эластичной. Вопрос в следующем: если смешать молоко, сгущенку и белки, а потом всё это дело проварить для загустения, получится крем для поливки? Или подскажите свой вариант, нагуглить ничего по поводу этого не удалось. ) Заране спасибо.

Answer 1

Возьмите черный шоколад и натрите его на терке и посыпать шоколадной крошкой сверху. ведь блины со сгущенкой, это и так очень сладко, дополнительно не надо сладостей. Как вариант обмазать сметанным кремом или другим кремом и обсыпать кокосовой стружкой. или украсит ягодами из варенья, или консервированные фрукты. внесите долю кислинку в Ваше сладкое творение, иначе приторно от сгущенки. .

Answer 2

сгущенка это молоко уваренное с сахаром. зачем ЕЩЕ добавлять молоко? получится разбавленная жидкая сгущенка. сварить это с белками? даже не знаю.
почему бы просто не взбить белки с сахаром, покрыть торт, запечь - безе; сливки с сахарной пудрой; сгущенка + сливочное масло; шоколадный ганаш в конце концов?