Почему у меня не получился творог из цельного молока?

Question

Вчера купила цельное молоко (3 литра) , но у случайной бабульки, очень срочно надо было сделать творог. Творог делала не раз и знаю, как это надо делать. Но из этого молока получилось что-то невобразимое. Во-первых, первая странность сливки - они вроде собрались, но очень мало, молоко село и я поставила оттапливаться творог - все, как обычно. Но когда я это откинула на марлю, просто обалдела! Это была странная масса, тягучая и липкая, как мастика. Почему так могло получиться? Повторяю, творог делала не раз и он у меня всегда получался прекрасный. Но молоко покупала у проверенной бабушки.

Answer 1

может, нет там молока. я в магазине в мягких пакетах дешёвое покупаю- литр молока плюс литр кефира. и то всё получается
надо нести в лабораторию и искать ту бабулю)

Answer 2

может быть, та разбавила
поэтому оно вышло таким странным
вобще я сквашиваю на творог потом довожу до горячего состояния-не кипячу. и на марлю
не добавля ничего, для створаживания