Надо ли бланшировать перец перед замораживанием на зиму? кто уже замораживал?

7 годов назад от nm. vb.

3 Ответы

0 голосов
для сохранения витаминов овощи рекомендуется замораживать в открытых контейнерах при шоковой заморозке. При таких условиях они не только замерзают, но и обезвоживаются.
7 годов назад от Игорёк Чухарев
0 голосов
Нет. Либо кусочками и в несколько пакетов, либо целыми один в один вставляете и в несколько пакетов. Перед заморозкой ничего тепловой обработке не подвергается.
7 годов назад от kukkyukyyu kkykuy
0 голосов
если бланшировать, он меньше места занимает. можно и бланшировать.
я режу полосками (для рагу) и кубиками (для борща, яичницы)
замораживаю "стаканчиками" друг в дружке (для фаршированных) или сразу с фаршем замораживаю - эти много места занимают.
7 годов назад от Макс Чурсин

Связанные вопросы

2 ответов
посоветуйте рецепт пиззы с вкусным тестом и чтобы прям много сыра (без перца)
11 годов назад от майя дзкуя
1 ответ
Ленивые голубцы (без духовки) 1. Вы обжариваете их предварительно? 2. зачем замачивать капусту? 3. как готовите?
2 годов назад от FrialansPn
1 ответ
разве при варке овсяной каши геркулес не теряет полезных свойств когда его кладут в кипяток и добавляют соль/сахар?
11 годов назад от amic zloben