Подскажите рецепт соусов, парочку, для заправки блюд в пост. на сайтах ну очень замороченные и все с добавлением масла

Answer 1

растительное масло в пост - основной продукт для заправок и соусов.
как вариант - томаты в собственном соку (шкуру снять) , разминаете или протираете, грете это все на сковородке с добавлением небольшого кол-ва растительного масла, чесноком, специями и/или зеленью, вкусно и в горячем и в холодном виде. можно добавить мелко рубленый лук или сладкий /острый перец.

Answer 2

В пост?
Как вам уже написали масло и томатный сок упареный со специями.
Так именно масло и сливки дают соусам нежность и вкус.
И как правило блюдо тушат в соусе, а не заправляют.