Рефлюкс и специи, нужен совет.

Question

Друзья, встала необходимость составить меню для больного рефлюксом (ГЭРБ)
Не разрешается острое (в т. ч. лук, укроп, петрушку, кинзу, лаврушку) , соленое, кислое. Но написано: разрешены НЕ острые специи. Какие именно специи считаются не острыми? Не хотелось бы ошибиться, учитывая, что даже безобидный укроп оказался в списке. Спасибо.

Answer 1

Хм. так укроп и петрушка и есть не острые специи. Специи на то и специи, чтоб иметь ярко-выраженный вкус и аромат.
Вобще как-то странно укроп, петрушка, кинза, лавр. Они абсолютно не острые. Осталось только куркума для цвета. Потому, что даже паприка будет супер-острым с такой точки зрения.

Вобще диета зависит и от типа рефлюкса. Думаю не ошибусь, если предположу, что нельзя любые специи, сырые овощи, жареное и жирное. Можно лёгкие супы с мелкими кусочками составляющиего, только белый хлеб без корки (не сладкий, чисто пшеничный) , жидкие каши. Возможно, чистая кисломолочка. Без сахара, ароматизаторов и прочего.