помогите как правильно приготовить куриные желдуки

Answer 1

синие - должны быть
горькие - странно
а зачем вы из вобще варили?
как я делаю
чищу мою желудки, лучше конечно или утиные или индющачьи
нарезаю тонкими "пятаками", масло на сковороду, желудки в неё, и выжариваю-выпариваю весь бульон который они (желудки) выделят, на дне опять не останется масло, потом туда лук, лук пасернётся, сметану, соль перец лаврушку и тушу часа полтора