Помогите срочно! надо

Question

Мне мама сказала добавить воды в кастрюлю где кипит мясо потом когда будет кипеть ещё раз сказала убрать пенку а пенка не появляется только жир, скажите что делать уже мясо 1 час и 10 мин варится!

Answer 1

Помощь не в еде, а в кулинарии - приготовлении пищи.
Мясо надо теперь попробовать на готовность.
Вытащи большой кусок и разреж напополам. Если внутри нет красного, то мясо готово. Можно выключать. Но перед этим добавь в кастрюлю воды и подожди, когда она закипит. И вот потом выключай.
Нет пенки и не надо. Нечего и снимать и так хорошо. А жир снимать с мяса не надо.

Answer 2

Срочно добавь мелкошинковнную репчатую луковицу, а после осветления бульона, попробуй проткнуть мясо ножом или вилкой.
 Мясо может быть у уже готовым сейчас и ничего страшного если покипит на медленном огне ещё 2 часа - бульон будет наваристе.

Answer 3

Пена снимается однократно, образуется в промежутке нагрева 80-100С. Варить желательно без добавления воды, под крышкой, без кипения или на малом огне. Готовность от 1 часа кипячением, до 6-8 часов в русской печи или способом томления. Мелкие куски мяса в виде бефстроганов готовы на вилке, если окунуть на 1-2 мин.