Хочу испечь кексы на кефире

Question

Скажите, что и в каких количествах класть в тесто. У меня есть литр кефира, 180 грамм спреда, яйца, яблочное повидло.

Answer 1

вот , "Кекс на кефире"
Мука пшеничная — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Ванилин
Изюм
Яйцо куриное — 2 ш
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло.

Отдельно кефир смешать содой, влить к яичной смеси.

Всыпать муку, ванилин, изюм или цукаты по вкусу (или пару ложек какао, чтобы получился шоколадный кекс — к нему еще отлично кокосовая стружка подойдет) . Хорошо перемешать.

Собственно, все) Осталось разлить тесто по формочкам (примерно на 1/3 - тесто очень хорошо поднимается) - и в духовку на 200 град. Пеку около получаса (все зависит от духовки) , готовность проверяю деревянной шпажкой.

Если будешь готовить, скажи, хороший ли получился)

Answer 2

Приготовим самое простое блюдо без каких-либо изысков. Маленьким секретом приготовления является использование вместо сахара сахарной пудры, так тесто получится боле тугим и мягким.

Требуемые ингредиенты:

1 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 ст. сахарной пудры
Соль
100 гр . масла сливочного
2 ст. пшеничной муки
4 шт. куриных яиц
200 мл кефира
Способ приготовления:

1. Первым делом разогрейте духовку – так кексы получатся гораздо лучше. Температуру выставьте 200 градусов.

2. Масло выньте из холодильника и дайте ему подтаять около 10-15 минут, тогда его будет проще взбивать.

3. Муку нужно просеять в глубокую емкость. Добавьте туда же сахарную пудру, хорошенько перемешайте.

4. При помощи блендера или миксера соедините яйца, масло сливочное, посолите массу. Когда получите густую пену, влейте пенную смесь к муке, добавьте соду, гашенную уксусом.

5. Добавьте в емкость кефир, перемешайте тесто до однородности, после чего налейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте кекс на кефире около двадцати пяти минут при температуре 200 градусов.