что может быть в фарше?

Question

не пойму, купила пельмени, разрезала кусочек сырого пельменя, еще до варки, а фарш какой-то светлый, почти белый, во время варки и на вкус вроде вкусно. но я не пойму, фарш же мясной красный должен быть, почему он белый? или это нормально для пельменного фарша, может из-за специй, как думаете? а то я пельмени очень редко ем, не разбираюсь.

Answer 1

не красный фарш а тёмно-коричневый если мясо и то смотря что за мясо там свинина, говядина, конина или кролик с бараниной.
если пельмеши покупные то там можно найти что угодно )
может это вареник а не пельмень с начинкой.

Answer 2

Вы когда-нибудь фарш сами делали? А пельмени? Он красный если в нём нет ничего, никаких приправ, и он из чистой постной говядины, например. Добавляете лук, свинину с жирком, и он серет. Это нормально. Вот когда он красный после смешивания, это не совсем нормально, либо краска, либо добавки нитратные.
Но в пельменях отсутствия добавок я бы не ожидала. Нормальные фирмы всё указывают на упаковке.