жесткая вода дома. поэтому горох не разваривается в супе

Question

что можно предпринять? только про фильтры не надо. не смягчают воду

Answer 1

Дело не в воде, горох старый и пересушенный. С прибалтийской молодости готовлю суп с горошком. Он легче. Варю картофель брусочками и зажарку, добавляю в бульон консервированный горошек и банку консервов лосося. До кипения и - суп готов.

Answer 2

Горох сухой или мороженный? Первый нужно замачивать на ночь. И при варке не солить, солить в конце, с солью вы его будете сутки вприть и не сварите в любой воде.