Подскажите простые рецепты салатов к новому году

Question

Продуктов мало, нужно что-то супервкусное и супербыстрое (рыбу в нашей семье не едят) .

Answer 1

Закуска с брокколи, очень вкусная
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшой кочан брокколи
1/2 стакана семечек подсолнечника
1 сладкая красная луковица
1/4 стакана изюма
Для заправки:

1/2 стакана кешью
1 зубчик чеснока
2 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. меда
1/2 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. воды
соль
Приготовьте заправку. Очистите чеснок и положите в чашу блендера. Добавьте все остальные составляющие заправки и измельчите до однородной консис­тенции. Разберите кочан брокколи на соцветия и нарежьте ­небольшими кусочками. Очистите лук и очень мелко ­нарежьте. Смешайте сырую брокколи, изюм, лук и семечки в большой миске. Полейте заправкой и оставьте на 5 мин. пропитаться.