сорта кофе для эспрессо

8 месяцев назад от Dean o din

2 Ответы


...


0 голосов
Если говорить о сортах, то Бурбон Сантос, Марагоджип, Медельин, Санто Доминго. а если самому купажировать, то в любой из этих добавить йеменский мокко (что то не видно его теперь в продаже) и совсем чуток хорошей робусты
8 месяцев назад от cronosik-1784
0 голосов
Дело вкуса. Можно использовать чистую арабику, тем боле, что некоторые сорта оной, используются только соло. А можно и смесь арабики и робусты. В эспрессо куда важне степень обжарки зёрен, (тёмная обжарка должна быть) , и помол, (средний или крупный, зависит от машины, в которой будете готовить кофе) . Лично я предпочитаю для эспрессо итальянские марки кофе Lavazza, Illy.
8 месяцев назад от Виктория

Связанные вопросы

...