Все о еде
Войти
Регистрация
Почему калорийность вареной гречи, меньше чем в сухом виде? На какую каллорийность ориентироваться?
7 годов
назад
от
стас емов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Отварная гречка мене калорийна потому что впитала в себя воду, тем не мене при расчете калорийности крупы (не только гречки, но и риса, пшенки, овсянки, макарон и т. д. ) надо ориентироваться на вес крупы в сухом виде. К примеру, в 100гр сухого риса содержится 321ккал (кол-во ккал разное в зависимости от вида крупы и от фирмы. Так у одного риса 321ккал, у другого 356ккал, еще у одного 305ккал и т. д. )
Допустим, что на 100гр приходится 321ккал. Значит 30гр сухой крупы=96, 3ккал
70гр=224, 7ккал и т. д.
Считайте не по кол-ву грамм готовой каши, а по сухой, потому что впитывают они разное кол-во воды и в итоге калорийность будет разной.
-
С мясом все по другому. И с рыбой, овощами тоже. При уварке, ужарке, запекании кол-во грамм уменьшается, а кол-во ккал на 100 грамм растет. Особенно если готовите с маслом, потому что оно впитывается.
Поэтому если написано, что на 100гр куриной грудки приходится 113ккал, то это значит, что 113ккал на сырую грудку, а не отварную. В отварной их будет больше.
7 годов
назад
от
Алена Малахова
Связанные вопросы
1
ответ
Можно ли на гречневой диете Безлактозное молоко вместо кефира
1 год
назад
от
Mantikora
2
ответов
как испечь самый легкий торт маме на день рождения? хочу удивить а идеи кончились! : (
9 годов
назад
от
КаТюШа Зайка
2
ответов
Это правда что, интеллигентные люди пьют только самогон?
11 годов
назад
от
A/M