Рецепты (проверенные) для выпекания хлеба в хлебопечке на 500гр. и 750гр.

10 месяцев назад от Вера Боголюбова

2 Ответы


...


0 голосов
Французский хлеб (французская булка) , он чуть поплотне того, что с сахаром.
На буханку 500 г:

Вода - 200 мл
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 350 г.
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.

Ингредиенты закладывать по указанию к Вашей хлебопечке. Я в него добавляла сушеный чеснок, сушеные травки, сверху сыром посыпала и тд. Это база.
10 месяцев назад от Федорцов Михаил
0 голосов
Итак, для выпекания хлеба используем (на 500 г) :
вода – 168 мл;
оливковое масло – 1 ст. л;
мука – 300 г;
сахар – 1 ч. л;
соль – 1, 3 ч. л;
дрожжи – 1 ч. л;
сыр твердый – около 80 г;
кунжут – 2, 5 ст. л.
Как обычно, все ингредиенты смешиваются в последовательности: вода, оливковое масло, мука, сахар, соль, кунжут, дрожжи. Сверху добавляем тертый на крупной терке сыр. Можно не добавлять по сигналу, а класть сразу и все отлично замешивается!

Печем на программе для французского хлеба около трех с половиной часов. Вес хлеба небольшой – всего 500 г, поэтому он выглядит маленькой буханочкой. Корочку можно поставить среднюю.
10 месяцев назад от Илья Торгов

Связанные вопросы

...