Хлеб Откуда в хлебе дырочки?

6 месяцев назад от Сергей Евсюков

1 ответ


...


0 голосов
При брожении дрожжей в тесто выделяется углекислый газ.
За счет вязкости теста он не может выйти быстро наружу, как, например, из газировки, так и запекается в хлебе, образуя пустоты, то есть эти самые дырочки.
6 месяцев назад от Саня *********

Связанные вопросы

...