Почему получилась очень жёсткой утка, запечённая с яблоками в рукаве в духовке? Повар говорит, что только потому, что

утка была домашня.
3 месяцев назад от Лёлька бу-бу

1 ответ


...


0 голосов
Домашня утка, а дикая особенно жесткая. И еще момент. Сколько она провисела после забоя на холодке? Только что забитая тоже жесткая, , мясо не успело ферментироваться
3 месяцев назад от саша шагалов
...

Связанные вопросы