Микрофлора сушенной и вяленой рыбы.

Answer 1

это зависит от многих факторов - водоёма в котором она жила \ чистоплотности рыбака который её кидает на землю или сразу кладёт в чистое ведро \\ от загрязнённости прилавка и рук которые продают и разделывают \ так же ёмкость для посола должна быть чистой а соль не вторичка \\ так же и это главное температурный режим при посоле и вялении \\ сразу могу сказать что если опасаетесь то отваривайте сушёную рыбу и сразу очищайте - под пиво даже не заметите разницы \ и людям часто употребляющим сухую рыбу советую раз в полгода глистогонные курсом пропивать