Как правильно рассчитать массу теста?

Фактический вес выхода теста разнится с весом, если его рассчитывать, складывая все ингредиенты.
7 годов назад от Suicide Victim

2 Ответы

0 голосов
Фактический "вес выхода" теста не может разнится с весом ингредиентов. Закон сохранения массы никто не отменял. Другое дело когда пытаемся объемы перевести в граммы. Купите весы и не парьтесь.
7 годов назад от Ангел СМЕРТИ
0 голосов
Не буду утверждать, что это верно, просто ,
скажу как я вычисляю массу выхода готового
теста . Но и то, точно до граммов не получается ,
а приблизительно . Я всегда отталкиваюсь от
объёма жидкости ( воды, молока ) . А при песочном тесте ,
учитываю количество яиц и масло . Почему - то у меня
получается немного больше, чем я хотела .
7 годов назад от risha

Связанные вопросы

1 ответ
Арбуз-это ягода или фрукт?
1 год назад от Настя Торбиевская
5 ответов
какой молотый кофе самый вкусный и годится для заварки в чашке?
11 годов назад от Lara
3 ответов
Вопрос любителям пива.
6 годов назад от #Diana#