КАК картошку пожарить чтобы она хрустела? была хрустящей *

Answer 1

Загадка. У меня всегда размазня получается. У мужа всегда с хрустящей корочкой. Хотя жарим одинаково - расколоть масло в сковороде, картошку порезать кубиками, дольками или брусочками ( в общем как нравится) , закинуть в кипяще масло. Мешать редко, как подрумянится. Солить в самом конце.