Почему такая дезинформация (вн?

Question

На стенде в поликлинике наблюдала такой плакат: написано ядовитые грибы нарисованы мухоморы и прочие поганки и среди всех ядовитых грибов СМОРЧКИ! Дело в том что эти прекрасные вкусные и нежные грибы мы по возможности собираем весной и великолепно тушим в сметанке и даже не варим, почему их приставили к стенке вместе с мухоморами? У нас никто не травился ими.

Answer 1

Сморчки считаются условно-съедобными грибами. Они содержат токсин (по разным источникам накапливающийся в организме) , который разрушается под действием температуры. Поэтому они нуждаются в предварительном отваривании и сливе отвара (по разным источникам два раза) . Грибы никогда не относился ни к первой не второй категории съедобных грибов и после длительного отваривания интересен разве что тушёный в сметане.
Так что с точки зрения врачей - они правы. Тем боле, что неопытные грибники могут его перепутать со строчком.