Можно ли питаясь исключительно вегетарианскими блюдами получать полноценный набор необходимых организму веществ?

Answer 1

Есть так называемые незаменимые аминокислоты. Всего их 10. Незаменимыми их называют потому, что они не синтезируются в организме человека, и получить их мы можем только из пищи. Некоторые из них содержатся только в пище животного происхождения. Эта проблема уже больше тысячи лет назад была решена в Индии. Очень многие индусы питаются ведической пищей. В ней кроме растительных продуктов используются молоко, йогурт и топленое масло (гхи) .