Каким способом вы снимаете цедру с цитрусовых? Используете ли специальный нож для этого?

Answer 1

Лимон таким вот инструментом, а остальные легко вручную чистятся. Да, могу поделиться интересным ноу хау. Апельсин стараемся чистить так, чтобы корочка была максимально целой. Затем корочка режется на тонкие полоски, сушится и из не получаются отличные натуральные ароматические палочки. Наверно это можно делать со всеми цитрусовыми, но мы делаем из апельсина.

Answer 2

отрезать верх и низ надрезать кожуру до долек по меридиану раскрыть по нему дольки будут на шкурке крупные по экватору пополам и чайной ложечкой мякоть без перегородок