Как приготовить баранину без запаха?

Question

Ребят подскажите как приготовить баранину без запаха? Может у кого то есть рецепт маринада? Или можно вымочить? Напишите кто что побывал.

Answer 1

Гречневая каша с бараниной - прекрасный вариант для домашнего семейного ужина. Иногда рекомендуют перед приготовлением натирать мясо чесноком - у блюда будут особенный вкус и удивительный аромат. Бараний бок с гречкой Ингредиенты: 1, 5 кг баранины (реберная часть) 300 г гречневой крупы 4 головки репчатого лука соль Готовим: 1. Сварить гречневую кашу и смешать с измельченным луком. 2. Баранину натереть солью и поместить на противень. 3. На мясо выложить кашу, добавить воду и поместить блюдо в духовой шкаф. Кашу нужно помешивать, чтобы лук равномерно прожарился. На заметку: Существует способ, используя который вы легко можете определить готовность мяса: возьмите вилку или небольшой нож, которым проткните мясо. Если вы увидите, что выделяющийся сок прозрачный, то мясо готово, но если он красного или розового цвета, то необходимо подождать еще немного. еще тут