Почему белки не взбиваются вместе с желтком?

7 годов назад от Nikifor Griboedov

1 ответ

0 голосов
Яичный белок быстре взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар. Потому желательно их в отдельности взбивать.
7 годов назад от Нина Кампур

Связанные вопросы

2 ответов
Варенные куринные лапы содержат огромное количество натурального коллагена , который отлично усваивается или так сибе?
5 месяцев назад от ЛЮБА КАЛАШНИКОВА
1 ответ
Как сделать вино из винограда?
5 годов назад от Legioner
2 ответов
Кто точно даст ответ внутри.
9 годов назад от Коля Жильцов