Подскажите простенький рецепт мафин, кексиков

Question

Есть формочки, и бумажные еще) думаю мафины, либо маленькие кексики.
и покрыть их шоколадной глазурью (осталась со вчера, нужно куда-то деть) .
Из ингредиентов: маргарин, мука, сахар.

Answer 1

Маффины

 Молоко - 150 мл.
 Яйцо - 1 шт.
 Масло сливочное (маргарин) - 80 г.
 Сахар - 100 г.
 Мука - 200 г.
Соль - 1\4 ч. л.
 Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
 Шоколадные капли (опционально) - 100 г.

Просеять в миску муку с разрыхлителем и солью. Добавить шоколадные капли и перемешать все при помощи венчика. Вместо шоколада можно использовать орехи, сухофрукты, кусочки свежих фруктов или же ничего не добавлять вовсе.
В другой емкости смешать венчиком молоко, сахар, яйцо и растопленное масло.
Затем в эту смесь всыпать сухие составляющие и быстро размешать. Перемешивать нужно недолго, чтобы избежать развития клейковины. При этом в тесте могут остаться небольшие комочки, и это не страшно.
Распределить тесто по формам для маффинов. Выпекать в предварительно нагретой до 180° С около 25 минут (или ориентируйтесь на свою духовку) .

Answer 2

1 пачка растопленного маргарина пышка или масла
1 стакан сахара - смешать с маслом
1 стакан сметаны
2 яйца
1, 5-2 стакана муки
1 чайная ложка без верха соды или разрыхлителя
можно добавить горсть изюма
В формочках 20 мин. Целиком-40.