Как сделать борщ своими руками?

Answer 1

Сварить бульон, желательно мясо с косточкой. Свеклу морковь натереть, лук порезать. На сковороду налить масло закинуть туда овощи добавить немного уксуса (я на 3, 5л кастрюлю добавляю 1ст. ложку) и потушить/обжарить, добавить тертые помидоры или томатную пасту. Бульон сварился, кидаем картошку, капусту. Капуста сварилась, закидываем свеклу с овощами. Перемешиваем. Соль перец по вкусу, если будет кисловато от уксуса, можно кинуть щепотку сахара. Закинуть лавровый лист. Долго свеклу кипятить нельзя, цвет потеряет. Ну, примерно как-то так.