Почему при жарке минтая (который был заморожен) выделяется белая жидкость?

7 годов назад от Танюша .

1 ответ

0 голосов
при повторном размораживании рыбы белок выделяется вместе с жидкостью изза кристализации молекул рыбы - вот он то и проявляется ( если такое происходит значит рыба будет испорченной либо сухой и без витаминов ) - в любом случае удовольствия и пользы не получите!
7 годов назад от Римма Николаева

Связанные вопросы