И снова про блины.

Question

Всем добра! И всех с Масленницей! Сегодня жарила блины, получились резиновые, а когда остыли даже пришлось ножом разрезать. Состав был таков: Мука, яйцо, сахар, ряженка, немного дрожжей, разводила молоком и водой. Жарила как обычно на подсолнечном масле, на чугунной сковороде. Раньше всегда получались вкусные, а вот последние 2 раза не очень ( В чём причина? Что не доложила? Спасибо Всем за ответы.

Answer 1

С ряженкой - чистой воды эксперимент: получится/не получится. Но если до этого получалось, может. пропорции не удалось соблюсти? у меня если не получаются, то чисто из-за косяка по сотношению яиц-муки-молока-воды