Вопрос про яйца куриные! Почему белок иногда мягкий, а иногда упругий?

7 годов назад от Анна Ашкова

1 ответ

0 голосов
Цитирую: "При быстрой варке яйца в кипящей воде белок бывает боле твёрдым, а желток боле жидким; при замедленной варке желток получается боле твердым, а белок жидким. "
7 годов назад от Лилия Шашкова

Связанные вопросы

4 ответов
Как вы относитесь к кулинарии в магазинах, типа готовые салаты? Страшно есть такое или вы там постоянный клиент?
6 годов назад от Ольга Семёнова
2 ответов
вы сами варили кукурузу? ? сколько она варится по времени?
9 годов назад от Оле Лукойе
3 ответов
можно ли заморозить тесто? приготовил тесто но очень много. можно ли его заморозить а потом доделать?
12 годов назад от Виктория Чаплоуцкая