уменя старая плита цыфры на ручкен для духовки от 1 до 9а мне надо поставить на 200градусов так какую цифру ставить

Answer 1

максимальная температура в духовках, насколько мне известно, 250. Следовательно, при ваших 9 цифрах 9 сответствует 250, 8, пожалуй, 220, а 7, наверно, это и будет 200. Пробуйте методом тыка.

Answer 2

Температура духовки если нет термометра
 
Положите на белой бумажке в духовку кусочек сахара, и очень медленно повышайте температуру. Когда сахар, расплавившись, растечется, то это сответствует 180°. Это наиболе приемлемая температура выпечки дрожжевого теста. Обычно это 6~7 деление, но не обязательно. Деления на газовой плите ничего не значат, так как газ может быть метан или пропан, а они дают разную температуру.
 
А еще можно в ближайшем ресторанчике у повара попросить термометр на время и отградуировать. Не используйте ртутные термометры - они опасны.