Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое пельмени?
7 годов
назад
от
Evgenia 5062
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Пельмени, ставшие популярным блюдом современной русской кухни, существовали у народов Урала и Сибири с древнейших времен и вошли в русскую кухню в XV в. после присоединения восточных земель к России. Само слово пельмень заимствовано из языков уральских народов коми и удмуртов, в которых оно буквально означает ‘ушки из теста’ (пель — ухо, нянь — хлеб, тесто) .
Пельмени делают (лепят) из плотного пресного теста, тонко раскатанного и разделенного на маленькие кружки или квадратики. В середину каждого кружка кладут фарш и края плотно защипывают. Лучшим мясным фаршем для пельменей считается сделанный из трех видов мяса — говядины, баранины и свинины, а также небольшого количества лука, пряных трав (иногда в фарш добавляют грибы) . Пельмени варят несколько минут в кипящей подсоленной воде или в мясном бульоне. Едят их в горячем виде, как второе блюдо — с маслом, сметаной, уксусом; как первое блюдо — в бульоне.
7 годов
назад
от
Лариса maxtor.lya.ru
Связанные вопросы
1
ответ
Много мёда, что с ним можно сделать? Как-то я с ним ел овсянку и чай пил, надоело, а мёд прибавлялся )
6 годов
назад
от
*** Natali ***
1
ответ
Что делать с дрожжевым покупным пестом для пирожков?
3 годов
назад
от
Tata Nalbandyan
1
ответ
Что можно приготовить без муки ?
7 годов
назад
от
Матвей Дубовик