Можно ли выключать горелку во время готовки супа?

Question

Он не испортится, если потом снова начать его варить? (30 мин примерно он постоит недовареный)

Answer 1

Можно. И даже нужно. Я слабо представляю, что такого есть в супе, что не может упариться после выключения плиты. Вспомните бабушкины супы, которые покрывались плотными полотенцами или тряпками.

Answer 2

да можно, только перед вторым этапом проверьте, может уже и доваривать не придется, пока в горячем бульоне продукты лежат, они доготовиться вполне могут