Кулинария А можно ли варить гороховый суп без любого вида мяса?

Answer 1

Горох самый богатый источник белка - среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, т. к. содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин) . Поэтому рекомендуется даже варить без мяса.