Если сырое мясо очистить от паразитов, оно будет полезне жареного?

Answer 1

витаминов там точно будет больше. но вот насколько оно перевариваемым будет, не знаю. термически обработанное все таки усваивается лучше. но есть третий вариант. это мариновка в уксусе. как делают рыбу хе по корейски. она и не сырая, но и термическую обработку не проходила. полезней жареной или вареной, но усваивается лучше чем совсем сырая. хотя рыба вобще лучше усваивается чем другие виды мясо. думаю говядину например тоже можно так приготовить. я по крайней мере когда-нибудь попробую.