Как правильно варить кофе в турке?

Answer 1

нельзя доводить до кипения, но нужно сделать так чтоб пенка поднялась в турке три раза, то есть турку нужно снимать с огня как только поднимается пена. и так три раза

Answer 2

молотый кофе залить холодной водой и добавить пару крупинок соли.
потом не доводя до кипения на оч. медленном огне ждать пену-кремА (так по научному) и сразу снять с огня.
реально рекомендуют так делать 3 раза но мне нравится один раз.