Сколько пакетиков (14 г. ) дрожжей надо добавлять на 1 кг муки, чтобы замесить тесто для кулича?

Question

Я прочитала, что 1 пакетика (14 г. ) хватает на 1 кг муки. Но разве его не мало будет?

Answer 1

Ой девчонки. Начитаетесь лабуды, Готовлю в хлебопечке, дрожжи саф-момент, Взял с ванилью, но это нюансы. Так вот, Пакетика мне хватает на 3и выпечки, пакет 12ть грамм, расход муки ну грамм 400. Да даже если опару будешь делать, ну куда столько дрожжей)

Answer 2

сначала сделайте опару и посмотрите на активность дрожжей \ так же надо учитывать не только муку но и количество сдобы \\ однако если дрожжей будет много то они могут испортить вкус
куличи можно испечь из кексового бездрожжевого теста - они дольше не черствеют \\ рецепты можно почитать в поиске по вопросам - белая полоса рядом с колокольчиком

Answer 3

Обычно кладут одну палочку – 50 г на 1 кг муки. Но чем больше сухофруктов, яиц и масла, тем больше нужно дрожжей. Поэтому если любите много изюма и орехов – смело добавляйте 1/3 палочки на 1 кг муки

Answer 4

не мало. я кладу один пакетик на 2 кг муки. только я их добавляю в горяче молоко а потом добавляю муку и оставшиеся ингредиенты. замешиваю все сразу никакой опары.