Мука с малой клейковиной что делать? Можно добавить туда крахмал, и сколько на 1кг? и что из этого получиться ?

12 годов назад от Наташа Белых

2 Ответы

0 голосов
Крахмал вроде утяжеляет тесто, делает его резиновым.
Попробуйте добавить яичный белок.
12 годов назад от Полякова Елена
0 голосов
Я бы такую муку использовала только для оладьев. Остальное тесто "поплывет", будет растекаться. А насчет крахмала - не знаю. Я покупаю муку высшего сорта и у проверенного поставщика.
12 годов назад от Карло Анчеллоти

Связанные вопросы

2 ответов
Что приготовить из песочного теста?
5 годов назад от Levi
2 ответов
Подскажите рецепт заливного пирога)
1 год назад от Туха)
2 ответов
какие сейчас сковороды нормальные по качеству?
7 годов назад от Алена Горбачева