А как Вы делаете домашний паштет?

Answer 1

обжариваю лук и морковь до мягкости, добавляю нарезанную печень, быстро обжариваю все вместе, + соль, перец, мускатный орех, можно коньяку плеснуть.
Немного остудить, измельчить блендером вместе со сливочным маслом

Answer 2

Говяжья печенка 1кг, 200г жирной свинины, 2-3 морковки, 3-4луковицы и 300г жирной грудинки или сала без шкурки, соль. Всё сложить в казан, залить водой и томить 2, 5-3 часа почти до полного выкипания воды. Провернуть через мясорубку, второй раз проворачивать с кусочками сливочного масла, можно в конце добавить перчик. Взбивать не нужно, такой паштет хорошо намазывается на хлеб, не засыхает по краям. Можно говяжью печенку заменить любой

Answer 3

печенка жареная пропускается через мясорубку, туда масло сливочное, мускатный орех и ложку коньяка, можно без коньяка, но тогда лучше запекать это в форме, предварительно застелив форму ломтиками бекона

Answer 4

. обжариваю лук и морковь. добавляю печенку. затем все на мясорубке прокручиваю. сливочное масло. специи. коньяк и мендаль не добавляю. потому как никогда их нет.