Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать топленое молоко? В духовке возможно?
6 годов
назад
от
Мария Макарова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Молоко довести до кипения в кастрюле на плите, а затем переставить в духовку в этой же посуде или перелить в керамический горшок. Удобно использовать стеклянные баночки или порционные горшочки для запекания, выставленные на противень или решётку. Их можно накрыть крышками и томить продукт 3 часа. Любители пенки крышки не используют, томят лакомство 3-6 часов и время от времени ложкой осаживают образовывающуюся коричневую пенку на дно посудыКерамическая посуда отлично держит и равномерно распределяет тепло, молоко в ней не пригорает. При температуре около 95 градусов (чуть ниже температуры кипения) продукт не пригорит, не убежит, и не нужно будет отмывать противень или духовку.
Через 3 часа томления напиток приобретает нежный кремовый цвет и лёгкий аромат. Если продолжать нагрев, цвет и запах будут становиться все насыщенне. Но дольше 7 часов прогревать блюдо не следует – в нём не останется полезных веществ. По окончании времени приготовления духовку выключают, и если молоко готовилось вечером, можно оставить его там остывать до утра.
6 годов
назад
от
Полина Раевская
Связанные вопросы
4
ответов
Если бы вас приговорили к смертной казни, какое блюдо хотели бы отведать на прощанье?
6 годов
назад
от
irbis
1
ответ
Веганская диета помогает защититься от рака?
6 месяцев
назад
от
Светлана
1
ответ
Когда уже можно покупать арбузы и дыни, чтобы они были спелые ?
6 годов
назад
от
Замира РАЕВА