Почему изголовы получается самая вскусная уха? наверно роль главную играют МОЗГИ .

7 годов назад от Дарья Рябоволова

2 Ответы

0 голосов
Костей много и соединительной ткани. Вот они и дают навар. А лучше варить из голов и костей, затем их выкинуть и добавить филе рыбы. Тогда у вас получится двойной навар.
7 годов назад от Domriccc/
0 голосов
возможно, но не только они. в голове очень много коллагена, именно он главное вещество, благодаря которому возможен холодец. если вы эту уху поварите чуть подольше, у вас получится рыбный холодец.
7 годов назад от алина бек

Связанные вопросы

2 ответов
Правда ли, что в столовых в борщ кладут отварную свеклу, поэтому он такой малиновый?
7 годов назад от Ангелина Шпига
3 ответов
Хочу такой вкуснятины, как "ИВАСИ". Кто знает, куда пропала эта рыба? С уважением, Алексей. С уважением, Алексей.
12 годов назад от Юля Карпушева
1 ответ
Ищу рецепт картофельного супа
10 годов назад от Константин Ахмеров