Чтобы помадка на куличах не трескалась и не осыпалась что делать?

Answer 1

Когда взбиваете яйцо с сахаром - просто добавьте чуть меньше сахара. И после обмазки - не сушите глазурь в духовке.
Тогда она будет немного тягучей (и не засохнет сразу) . Только - берегите е от хватания руками или заворачивания в пакет - она может все немного облепить. 8-)
Если нужен весь рецепт, то вот он: ladyandcity. ru/articles/paskhalnye_retsepty/glazur_dlya_kulichey_iz_belkov/