Не понимаю вкус кальмаров, резина и резина . Есть способ их как то готовить чтобы избежать этого ощущения ?

Answer 1

В кипящую воду, когда вода снова закипит - готовы. Как и все морепродукты. Резиновыми морепродукты становятся если их переварить. Или на сковороде очень быстро обжарить без жира

Answer 2

Их не надо варить. Для приготовление кальмаров положите размороженную неочищенную тушку на минуту в кипяток, потом достаньте и снимите с не пленку, можете слегка отбить, дале тушку не варить, а помещать в кипящую воду на 10 секунд с перерывом в 2-3 минуты, два-три раза повторите эту процедуру и вуаля - готовченко.
Резиновые кальмары - которые очищены фабричным способом или откровенно переварены.

Answer 3

да. заливаешь оттаявшие кальмары (нечищеные) кипятком в миске на полминуты. потом отчищаешь то, что отшпарилось. сливаешь воду. снова заливаешь кипятком, дотчищаешь через минуту от шкурки и раковины. сливаешь. заливаешь кипятком на минуту и прополаскиваешь. потом можно резать, приправлять и т. д. будут мягкие и нежные. их главное не перегреть при готовке