Все о еде
Войти
Регистрация
Содержится ли в сосисках что-нибудь молочное? Если да, то как много?
6 годов
назад
от
Scared cat
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Да, содержится и собственно не мало
- Состав МОЛОЧНЫХ СОСИСОК на 100 кг готового изделия:
жирная свинина – 63 кг,
говядина высшего сорта – 35 кг,
МОЛОКО – 25 литров,
яйца куриные – 2 кг,
соль – 2, 5 кг,
селитра – 40 граммов,
раствор нитрина – 4 грамма,
сахар – 100 граммов,
перец молотый чёрный – 50 граммов,
мускатный орех (шалфей, кардамон) – 20 граммов.
- Состав СЛИВОЧНЫХ СОСИСОК на 100 кг готового изделия:
молодая говядина или телятина высшего сорта – 30 кг,
полужирная свинина – 30 кг,
20% СЛИВКИ – 40 л, (около 40% от общего объема фарша)
соль – 1, 8 кг,
селитра – 60 граммов,
сахар – 100 граммов,
корица – 60 граммов.
6 годов
назад
от
Lockmasterxfaps
Связанные вопросы
1
ответ
Девочки! И мужики повара! Вопрос к вам Я в отчаянии! Гречка!
4 годов
назад
от
Wladon
1
ответ
У чашки в иностранных рецептах есть стандартный объём по типу нашего стакана?
6 годов
назад
от
Златa
3
ответов
Пятничный ужин должен быть обычным, или особенным, намекающим на то, что впереди выходные? Какой он у Вас в семье?
7 годов
назад
от
Люба жидкова